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FRITES DE RADIS NOIR AU FOUR - 19/05/2021

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Facile

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

 

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

  • 2 radis noir
  • 6 cuillères à soupes d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (non obligatoire)
  • sel
  • poivre noir
  • 2 cuillères à café de paprika.

 

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VERRINES FRAISE RHUBARBE - 19/05/2021

Facile

Préparation : 35 min

Cuisson : 20 min

 

INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES

250g de fraises, 3 grosses tiges de rhubarbe, 500g de fromage blanc, 250g de mascarpone, 95g de sucre et 2 gousses de vanille

 

PRÉPARATION

- Laver, éplucher et couper la rhubarbe en tronçons d’environ 2 cm

- Verser les morceaux de rhubarbe dans une casserole avec 80g de sucre et faire cuire

- Mélanger jusqu’à l’obtention d’une compote

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GRATIN DE CARDES À LA TOMATES - 19/05/2021

Facile

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

 

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

  • GRATIN

6 branches de cardes, 3 œufs, 25cl de crème fraîche, 125g de gruyère râpé, une pincée de muscade (non obligatoire), sel et poivre

 

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Potimarron farci - 10/09/2020

4 Personnes

Préparation : 15min

Cuisson : 40min

A noter : La peau du potimarron est très fine et peut être consommée une fois cuite.

Ingrédients :

  • 1 Potimarron

  • 250g de champignon de paris frais

  • 200g de lardon (ou lard coupé en tranche)

  • 150g de gruyère râpé

  • 25cl de crème fraiche

  • Estragon (ou autre herbe aromatique)

  • Poivre, Sel

Préparation :

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CRUMBLE POIRE/RHUBARBE - 30/07/2020

12 pers

Préparation : 40min 

Cuisson : 40min

Pour le crumble :

  •   100gr d’amandes effilée
  •   100gr d’amande en poudre
  •   150g Farine de blé
  •   100gr de flocons
  •   200gr de beurre
  •   cannelle moulue
  •   1 sachet sucre vanillé
  •   130gr de sucre

Pour la garniture :

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