INGRÉDIENTS :
- 1 pâte brisée
- 4 pommes
- 60g de lardons fumés
- 2 oignons jaunes
- 1 chou blanc
- 3 c. à s. de crème épaisse
- Beurre ou huile
- Sel, poivre du moulin
PRÉPARATION :
1. Pelez et émincez les oignons et le chou. Pelez et coupez en dés les pommes.
2. Dans une sauteuse faites revenir les lardons et les oignons dans de l’huile ou du beurre. Ajoutez le chou, assaisonnez et laissez cuire 15 minutes en mélangeant de temps en temps. Ajoutez la crème en fin de cuisson.
3. A part, faites compoter les pommes.
4. Découpez le saint-nectaire en tranches.
5. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un plat à tarte et piquez le fond à la fourchette. Mettez du poids sur le fond et enfourner pour 10 minutes de cuisson à blanc.
6. Garnissez avec le chou, parsemez de pommes et couvrez le tout de saint-nectaire.
7. Enfournez 15 min à 200°C. Servez accompagné d’une salade.
bon appétit !
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