Tagliatelles au fenouil

1. Lavez le fenouil, essuyez-le et coupez les tiges.

2. Coupez ensuite le bulbe en tranches de 3-4 mm d’épaisseur.

3. Pelez les oignons et coupez-les en lamelles.

4. Faites revenir dans du beurre le fenouil et les oignons pendant 4 minutes.

5. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le bouillon de poule et laissez cuire à couvert pendant environ 4 minutes.

6. Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles al dente dans l’eau salée en suivant les instructions du paquet.

7. Mélangez le fromage frais au fenouil/oignons.

8. Égouttez les pâtes et mélangez à la sauce.

9. Saupoudrez de parmesan et de quelques feuilles hachées de fenouil.

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