Salade de Courgettes crues

INGRÉDIENTS :

• Courgettes
• Thym (ou autres aromates à votre goût)
• Ail
• Vinaigre balsamique
• Vinaigre de vin (ou jus de citron)
• Huile d'olive
• Sel, poivre

PRÉPARATION :

1. Lavez les courgettes (pas besoin de les éplucher).

2. Coupez-les en 2 (dans la longueur) et ôtez les graines centrales.

3.  Avec un économe, faites de fines lamelles toujours dans le sens de la longueur.

4. Dans un saladier, mélangez : les vinaigres (ou du jus de citron), l'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre et thym (ou autre aromates)

5. Ajoutez les courgettes et mélangez bien.

6. Couvrez et mettez au réfrigérateur au moins 15 minutes.

Pour une salade de courgettes crues, vous pouvez varier de sauce vinaigrette, d'aromate mais aussi de coupe de courgette. Vous avez la possibilité de les couper en fines tranches ou de les râper. Pour une salade plus gourmande, n'hésitez pas à la composer avec d'autre légumes et/ou du fromage.

bon appétit !

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