RÖSTI DE RUTABAGA AU CHORIZO

1. Préchauffez le four à 200°C

2. Pelez et hachez l’oignon

3. Ôtez la peau et hachez finement le chorizo

4. Lavez et râpez le rutabaga.

5. Versez l'oignon, le chorizo et le rutabaga dans un récipient. Ajoutez les œufs et la farine puis mélangez le tout.

6. Ajoutez le fromage râpé, salez, poivrez et mélanger de nouveau.

7. Réalisez des « disques » (vous pouvez vous aider d’un emporte-pièce rond) sur une plaque recouverte de papier cuisson.

8. Enfournez 20 min

9. Baissez la température à 180°C et laissez cuire 5 min de plus.

10. Servez, accompagné d'une salade.

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