Poêlée de Patate Douce

INGRÉDIENTS :

• 500 g de patates douces
• 1 oignon
• 2 à 3 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre
• Thym ou autre herbe aromatique à votre goût

PRÉPARATION :

1. Épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux de taille identique pour faciliter la cuisson.

2. Épluchez et émincez l'oignon et l’ail.

3. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites revenir l'oignon et l’ail quelques instants. Mélangez.

4. Ajoutez les patates douces, mélangez, et laissez cuire à découvert et à feu doux. Mélangez régulièrement avec une spatule pour les faire rôtir sur chaque face.

5. Au bout d'une vingtaine de minutes, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ajouter les herbes aromatiques.

bon appétit !

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