Choux de Bruxelles croustillants au paprika

INGRÉDIENTS :

•     400 à 500 g de Choux de Bruxelles
•     de la chapelure (à volonté)
•     de l'huile d'olive ou du beurre
•     paprika
•     sel et poivre

PRÉPARATION :

1. Lavez les Choux de Bruxelles et égouttez-les. Coupez-les en deux s'ils sont trop gros.

2. Versez-les dans une grande poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre. Faites cuire à feu moyen et à couvert pendant 10 bonnes minutes en mélangeant souvent.

3. Saupoudrez de chapelure et enrobez bien les choux de Bruxelles. Saupoudrez de paprika, salez et faites dorer pendant 5 minutes à feu fort en mélangeant régulièrement. Ajoutez éventuellement encore un peu d'huile d'olive ou de beurre. Poivrez. Servez aussitôt.

bon appétit !

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