Carottes aux rasins secs à la marocaine

1. Mettez les raisins secs dans un bol avec de l’eau bouillante.

2. Lavez, pelez les carottes puis coupez-les en rondelles.

3. Pelez et émincez les oignons.

4. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et les carottes.

5. Égouttez les raisins secs, ajoutez-les dans la poêle.

6. Ajoutez le miel, les épices, le sel et le poivre. Bien mélanger.

7. Laisser cuire 20 à 30 minutes à couvert, à feu doux, en remuant de temps en temps. (Mouillez avec de l’eau si nécessaire).

8. Parsemez de persil.

9. Servez bien chaud avec de la semoule de couscous par exemple.

Vous pouvez faire cette recette en entrée avec les carottes râpées et du jus de citron.

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