Cake au panais et aux noix

INGRÉDIENTS :

• 150 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 220 g de sucre de canne
• 275 g de farine
• 275 g de panais
• 4 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe d'huile de noix
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre
• 2 cuillères à café de gingembre en poudre (facultatif, selon vos goûts)
• 75 g de noix

PRÉPARATION :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Pelez et râpez le panais.

3. Émincez les noix en mini morceaux.

4. Montez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.

5. Ajoutez la cannelle, le gingembre, la pincée de sel et puis la moitié de la farine et la levure.

6. Ajoutez l'huile, le beurre, puis le reste de la farine.

7. Ajoutez le panais râpé, mélangez bien.

8. Incorporez les noix, mélangez.

9. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

10. Mettez au four pendant environ 45 minutes. La lame du couteau planté au centre du cake doit ressortir sèche.

11. Démoulez le cake lorsqu'il est tiède.

bon appétit !

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