Confiture de courgettes au citron

INGRÉDIENTS :

PRÉPARATION :

1. Rincez et ouvrez en deux les courgettes. Retirez les graines à l’aide d’une cuillère à soupe.

2. Râpez les courgettes puis placez-les dans une grande casserole avec le jus des citrons et le sucre.

3. Mélangez et laissez reposer 30 minutes pour que la courgette dégorge et rende de l’eau.

4. Portez à ébullition puis faites cuire à feu moyen 20 minutes en mélangeant fréquemment.

5. Saupoudrez l’agar-agar et laissez cuire 3 minutes de plus en mélangeant.

6. Mettez en pots stérilisés ou conservez au frais.

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