INGRÉDIENTS :
- 800g de panais
- 1 oignon
- 200g de lardons fumés (facultatif)
- Huile d'olive
- 120g de beurre
- 120g de parmesan râpé
- 120g de farine
- Sel, poivre du moulin
préparation :
1. Épluchez puis coupez le panais en petits morceaux.
2. Épluchez puis émincez l’oignon.
3. Faites revenir le panais et l’oignon dans un peu d’huile d’olive 5 minutes. Ajoutez les lardons fumés (facultatif).
4. Placez le tout dans un plat à gratin, salez.
5. Mélangez la farine, le beurre mou et le parmesan dans un bol pour former un sablage grossier.
6. Déposez la préparation à crumble sur le dessus.
7. Enfourner le plat 35 minutes à 180°C.
8. Poivrez et servez.
Bon appétit !
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