Merci à l'une de nos abonnée aux Paniers du dépôt la Cave des Beaux-Arts pour nous avoir partagé cette recette avec photo !
INGRÉDIENTS :
- Pourpier
- Mâche
- Carotte
- 2 c. à s. de vinaigre de framboise
- 2 c. à s. d'huile de noisette
- 1 c. à s. de graines de tournesol
- 2 c. à. c de graines de lin
- Sel, poivre du moulin
- Cantal
préparation :
1. Nettoyez la mâche, le pourpier et les carottes.
2. Détaillez les carottes en bâtonnets.
3. Réalisez une vinaigrette avec le vinaigre de framboise, l'huile de noisette, sel poivre du moulin.
4. Assaisonnez le mélange mâche/pourpier avec cette sauce. Puis parsemez de graines de tournesol, graines de lin et lamelles de cantal.
5. Servez le mélange mâche/pourpier et les bâtonnets de carotte avec du houmous et un peu de boulgour.
"Parfait pour le soir (et une ado' qui a apprécié aussi)" Stéphanie
Bon appétit !
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