INGRÉDIENTS :
- Pâtes courtes au choix, si possible striées ou creuses, afin que la sauce pénètre dans les pâtes ! Comptez 70 à 100 g / personne en fonction des appétits !
- 1 pied de céleri branche
- 15 cl de crème fraîche
- 100 g de parmesan fraîchement râpé
- Beurre pour le plat
- Sel, poivre du moulin
PRÉPARATION :
1. Coupez la partie dure des pieds de céleri et retirez les grosses côtes extérieures pour ne conserver que les tiges tendres du cœur : il doit en rester environ 600 g. Supprimez les fibres et taillez-les en petits dés.
2. Faites cuire les pâtes al dente (voir le temps de cuisson indiqué sur votre paquet)
3. Faites cuire le céleri 8 à 10 min à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais un peu ferme. Égouttez-le.
4. Préchauffez le gril du four et glissez la grille 20 cm en dessous. Beurrez largement un plat à gratin.
5. Mélangez les pâtes cuites, le céleri à la crème dans un grand bol, poivrez un peu, puis étalez le mélange dans le plat. Parsemez de parmesan et enfournez.
6. Laissez gratiner 4 à 5 min, pour que le fromage soit fondu et doré.
Variante : Remplacez la crème par 150 g de pulpe de tomates fraîches. Parsemez de thym avant de mettre le parmesan.
bon appétit !
N'hésitez pas à partager vos recettes avec nous !
Il vous suffit de nous l'envoyer par message sur Facebook ou par mail accompagnée d'une photo sur communication@lebiaujardin.org
Facebook