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LE CELERI BRANCHE

 

 

CELERI BRANCHE ET POMME DE TERRE


Lavez le céleri branche, épluchez-le (bien enlevez les fils) et coupez-le en tout petit dés. 
Epluchez les
pommes de terre (de préférence une espèce qui se tient bien) et coupez-les également en petit dés. 
Prendre une sauteuse avec couvercle, et qui n'attache pas de préférence, versez l'huile, y faire revenir les légumes. Dès que cela grésille, ralentir mais pas trop que ça continue de rissoler légèrement. 
Salez et mouillez avec un peu d'eau, 1 cuillère à soupe environ, couvrir et laissez cuire 1/2 heure.

 

 POELEE DE COURGETTES ET CELERI BRANCHE

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes:- 4 petites courgettes
- 1/2 botte de 
céleri branche
- 2 ou 3 steaks hachés
- 4 gousses d'
ail
persil haché
selpoivre du moulin
- 1 soupçon de 
cannelle
- une noix de 
beurre, huile d'olive

 La recette :


Lavez les légumes.
Détaillez en dés d'1 cm cubes les courgettes, et le céleri en tronçons de 1 cm.
Faites cuire les steaks hachés dans du beurre et un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez.
A mi-cuisson, ajoutez l'ail haché.
Une fois cuits, retirez les steaks et coupez-les en bouchées. Dans le jus de cuisson, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites cuire à feu doux les légumes durant 15 minutes en remuant régulièrement.
Vous pouvez ajouter un verre d'eau, pour accélérer la cuisson.

A mi-cuisson incorporez vos morceaux de steaks et la cannelle, rectifiez l'assaisonnement.
Saupoudrez de persil haché avant de servir.

Un sacré bon repas plein d'amour... Régalez-vous !!! 

 Bonne appétit