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Ingrédients (pour 6 personnes) :

·         600 g de cerises dénoyautées

·         5 oeufs

·         5 c. à soupe de farine

·         5 c. à soupe de sucre

·         20 cl de lait

·         15 cl de crème fraîche

·         1 noisette de beurre

·         1/2 c. à café de vanille en poudre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 Préchauffez le four à th.5-6 (160°C). Lavez et équeutez les cerises.

ÉTAPE 2 Beurrez un plat à gratin, et disposez les cerises dans le fond du plat.

ÉTAPE 3 Dans un saladier, mélangez la farine avec les œufs, le sucre, la crème fraîche, le lait et la vanille.

ÉTAPE 4 Versez le mélange obtenu sur les cerises.

ÉTAPE 5 Faites cuire 35 min.

 

ÉTAPE 6 Servez tiède ou froid selon les goûts.