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Ingrédients / pour 4 Personnes :

300 g de pâtes fraîches natures ou aux épinards

300 g de fèves 

400 g d'asperges vertes

4 cuillères à soupe de pesto

60 g de parmesan frais râpé

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 citrons

Sel et poivre

Préparation :

1 - Faire cuire les asperges et les fèves à la vapeur. Egoutter, couper les pointes des asperges et les réserver.

2 - Cuire les pâtes "al dente", les égoutter et les arroser d'huile d'olive.

 

3 - Ajouter les asperges coupées, les fèves, le pesto, du poivre et du parmesan. Mélanger délicatement et servir avec des quartiers de citron.