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On tente pour vous ce mélange pommes de terre, céléri et chorizo, vous pouvez aussi le remplacer par une saucisse sèche et un peu de piment!!!

Pour 4 personnes :              

             •    200g de céleri rave (il vous faut 200g pelé et épluché)

            •  650g de pommes de terre (toujours lavées et épluchées)

        •  2 gousses d’ail

 2 branches de thym

 330 ml de crème fraîche liquide

 200 ml de lait 

 noix de muscade

 sel

 poivre

 beurre pour le plat

 Un morceau d’environ 8 cm de chorizo ou saucisse sèche

 Gruyère râpé

 

 

Versez dans une casserole le lait et la crème, ajoutez les gousses d’ail coupées en morceaux et les branches de thym lavées et séchées. Faites chauffer jusqu’à la limite de l’ébullition, éteignez le feu et laissez infuser pendant 15 minutes.Épluchez les pommes de terre et le céleri.Lavez-les et à l'aide d'une mandoline, coupez-les en tranches fines. 

 Préchauffez votre four à 180°C.

 

Mettez les lamelles de légumes dans un plat, salez, poivrez, ajoutez la muscade râpée.

 

Enlevez la peau du chorizo ou la saucisse sèche (si vous le souhaitez). Coupez-le en petits morceaux. Ajoutez aux lamelles de légumes assaisonnées, mélangez. Beurrez un plat à gratin. Ôtez le thym du mélange lait/crème.

 

Versez la moitié des légumes dans le plat à gratin. Recouvrez avec la moitié du mélange lait crème. Recommencez jusqu'à la fin.

Enfourner pour  45 minutes de cuisson. Au bout de ces 45 minutes, regardez si c'est cuit.

Sortez le gratin du four. Saupoudrez avec du gruyère râpé et faites gratiner 10 minutes au four (option grill).

 

Bon appétit!!!