INGRÉDIENTS
- 400 g de Pâtes de votre choix
- 1/2 Potimarron
- 30 cl de Bouillon de poulet
- 150 g de Parmesan râpé
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Herbes aromatiques à votre goût
- Sel, poivre
PRÉPARATION
1. Faites dorer l'oignon haché et la courge coupée en dés dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
2. Ajoutez le bouillon et l'aromate de votre choix, salez et laissez cuire 10 à 15 minutes en vérifiant la cuisson de la courge à l'aide de la pointe d'un couteau.
3. Faites cuire les pâtes.
4. Mixez la courge (au blender ou à l’aide d’un robot plongeant), en jouant sur la quantité de bouillon de légumes que l’on va laisser dedans, pour avoir une sauce plus ou moins épaisse (mais c’est vraiment meilleur quand c’est bien épais)
5. Incorporez la sauce aux pâtes.
6. Ajoutez le parmesan et le poivre. Remuez et servez.
bon appétit !
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